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Produktdetails:
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Material: | Mais | Andere Namen: | Kristallenes trehalose, Kristall-trehalose, D-Trehalose |
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KEIN Cas: | 6138-23-4 | Molekulare Formel: | C12H22O11·2H2O |
Auftritt: | Weißes kristallenes Korn oder Pulver | Süsse: | 45% von Saccharose |
Reinheit: | 99% | Haltbarkeitsdauer: | 2 Jahre |
Band: | Huiyang | Cerrtification: | OU, MUI, REIN, HALAR, ISO22000,14001,9001 |
Markieren: | 99% Trehalose sichere natürliche Süßstoffe,Trehalose-Zucker nicht verringernd,nicht verringern Zucker-Trehalose-Pulver |
Beschreibung:
Trehalose ist ein nicht reduzierbarer Zucker, welche aus zwei Glukosemolekülen besteht und ist eins des stabilsten Zuckers in der Welt.
Während der Forschung der Dehydrierung der Pflanzenzellen, fanden Wissenschaftler, dass trehalose Zellmembranen, Protein und andere Moleküle am Schaden nach Trockner effektiv verhindern und den natürlichen biologischen Charakter nach Rehydrierung der getrockneten Anlagen halten kann.
Eigenschaften
1. Niedriges cariogenicity
Trehalose ist völlig unter beiden in vivo und kariogenem in-vitrosystem geprüft worden, also hat es im Wesentlichen kariogenes Potenzial verringert.
2. milde Süsse
Trehalose ist nur 45%, das so süß ist wie Saccharose. Es hat ein sauberes Geschmackprofil
3. Niedrige Löslichkeit und ausgezeichnetes kristallenes
Wasser-Löslichkeit von trehalose ist so hoch wie Maltose, während die Kristallinität ausgezeichnet ist, also ist es einfach, niedrige hygroskopische Süßigkeit, Beschichtung, weiche Süßigkeiten, etc. zu produzieren.
4. Hohe Glasübergangstemperatur
Die Glasübergangstemperatur von trehalose ist 120℃, das trehalose Ideal da ein Protein macht, das protectant und als Fördermaschine für spraygetrocknete Aromen ideal entsprochen ist.
Spezifikation:
Einzelteile | Spezifikation |
Auftritt | Weißes kristallines Pulver |
Reinheit (Trehalose) | >98% |
Verlust auf Trockner | <1> |
PH | 5.0~6.7 |
Farbe | <0> |
Trübung der Lösung | <0> |
Führung (Pb) | ≤0.1mg/kg |
Arsenhaltiges (As) | ≤0.5mg/kg |
Gesamtzahl von Bakterien | ≤300cfu/g |
Hefen und Formen | ≤100cfu/g |
Anwendung:
Trehalose ist in der Nahrung (wie Schokolade, Süßigkeit, backenden Produkten und Tiefkühlkost), Getränke, pharma, kosmetischer Bereich weit verbreitet
Ansprechpartner: Donna
Telefon: +86 15969639330