1. verwendet als Proteingerinnungsmittel in der Produktion des Tofus -- Tofugerinnungsmittel
1) ist der Tofu, der mit saurem Lakton der Glukose, seine Beschaffenheit produziert wird, weiß und, keine Bitterkeit weich
2) kein Proteinverlust, hohe Rate der Tofuproduktion, bedienungsfreundlich
2. verwendet als Material in der Produktion des Backpulvers -- Säuern des Mittels, Acidulant
1) Glukose saures Lakton als saures Material im Backpulver benutzt wird, wenn im Wasser zusammen mit alkalischem Material sich auflösen Sie, das es Kohlendioxyd produziert. Während des Heizungsprozesses wird mehr Kohlendioxyd produziert. Das Kohlendioxyd lässt Produkte schwellen und weich
2) ist das Backpulver mit saurem Lakton der Glukose, Schaum einheitlich und fein, ist Aroma gut weit verbreitet, in der Produktion von Plätzchen, von Schaumgummiringen, von Kuchen, von gedämpftem Schwammkuchen, von gedämpftem angefülltem Brötchen, von gedämpftem Brötchen, von Blätterteig, von Brot und von anderen Nahrungsmitteln
3) passend für das Zusammensetzen des Hefepulvers, ist die Dosierung 50%--70% des Gesamtacidulants
3. verwendet in der Produktion von Milchprodukten und Bier
1) ist die gallertartige Stärke der Milch, die mit saurem Lakton der Glukose gebildet wird, zweimal von der Gärungsart
2) in den Milchprodukten, saures Lakton der Gebrauchsglukose, zum des pH zu justieren, die die Bildung von galalith verhindern kann
3) in der Produktion des Bieres, kann saures Lakton der Glukose die Bildung der Bierskala verhindern
4. Qualitätsverbesserer von Fleischwaren
1) wird saures Lakton der Glukose in den Luncheon- Meat und Schweinefleischdosen benutzt, um den Effekt des chromogenen Reagens zu erhöhen, der die Dosierung von giftigen Nitriten verringern kann
2) hat saures Lakton der Glukose die Emulgierung und antiseptischer Effekt, etc., die die Qualität von Hackfleischdosen verbessern und Haltbarkeitsdauer ausdehnen können
5. verwendet als Acidulant
1) ist Glucolactone Hauptacidulant des Verbundquellmittels. Es kann das Kohlendioxyd produzieren, das in der Produktion des speziellen Gebäcks weit verbreitet ist
2) ist Glucolactone weit verbreiteter, da Acidulant im Saft trinkt, süßer Fruchtsirup und Gelee
6. Andere Anwendungen
1) wird Delta-Glukonsäure-Lacton als Chelatbildner in den Milchprodukten benutzt
2) wird Delta-Glukonsäure-Lacton benutzt, während ein Synergist des Konservierungsmittels, den Bewahrungseffekt, verringern die tatsächliche Dosierung von Nahrungsmittelkonservierungsmitteln, vermeiden das Risiko des übermäßigen Gebrauches der Konservierungsmittel erhöhen. Es kann an den Kuchen, am Brot, an den Mondkuchen, am Gebäck, an den Nachtischen und an anderen Nahrungsmitteln angewendet werden
3) wird Delta-Glukonsäure-Lacton in den Kosmetik für Antifalte und Entfernenfalte benutzt
4) in der Behandlung des industriellen Abwassers Protein enthalten, wird Delta-Glukonsäure-Lacton als Proteinflockungsmittel benutzt
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