Trehalose-Fabrik
---Produktionskapazität: 18.000 Tonnen/Jahr
Produkt-Profil
Produkt-Name: Trehalose
Andere Namen: Kristallenes trehalose, Kristall-trehalose
Chemischer Name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Molekulare Formel: C12H22O11·2H2O
Molekulargewicht: 342,30
Auftritt: Weißes kristallenes Korn oder Pulver
Löslichkeit: Leicht Lösliches im Wasser, heißer Alkohol, Eisessig, kann sich nicht im Diethylether, Aceton auflösen
Süsse: 45% von Saccharose
Produkteigenschaften
Nahrungsmittel, Gesundheitswesenproduktindustrie
1. hemmen niedrige Hygroskopizität, die starke Feuchtigkeit, die Fähigkeit hält, Stärkealtern, Frostschutzmittelfähigkeit zu erhöhen
2. ist Hitzebeständigkeit, Säurebeständigkeit, verbesserte einfrierende Leistung, trehalose der meiste Stall des natürlichen Disaccharids
3. Kein colorability, trehalose verursacht nicht die Maillard-Reaktion
4. verhindern hohe Glasübergangstemperatur, hohe Stabilität, Zahnkaries
5. verhindern Sie Proteindenaturierung und Lipidoxidation, schützen biologische Aktivität
6. ändern Sie oder umfassen Sie den Geschmack, den speziellen Geruch und den Geschmack der Nahrungsmittel zu verbessern, zu entfernen oder zu erhöhen
7. verursacht dauerhafte und stabile Energiequelle, nicht schnelle und scharfe Änderung des Blutzuckers und des Insulins
Tierfutter
1. Optimieren Sie intestinale Mikrobenzusammensetzung, fördern Sie Verdauungs- und Absorptionsfunktion. Schnelles Wachstum, gutes Fleisch, verbessert Immunität
2. Verringern Sie effektiv den Inhalt des Ammoniakstickstoffes in den Rückständen, verringern Sie die Verschmutzung von Rückständen, um zu wässern, die Qualität des Wassers zu verbessern, beeinflussen Sie nicht das normale Wachstum und die Wiedergabe von Wasserprodukten
Funktionen, Anwendungen
Nahrungsmittel, Gesundheitswesenproduktindustrie
1. hemmen niedrige Hygroskopizität, die starke Feuchtigkeit, die Fähigkeit hält, Stärkealtern, Frostschutzmittelfähigkeit zu erhöhen
1) hemmen die Feuchtigkeitsaufnahme der Nahrungsmittel, besonders für Nahrung, die weniger Wasser enthält, könnte seine Qualität stabilisieren, Verformung und Werden zu verhindern klebrig
Anwendungen: Imbisse, Getreide, Reismehlgebäck, Süßigkeit, Gewürze, Plätzchen, Waffel, feste Getränke, milchige Süßigkeit, Bohnenpaste, getrocknete Meeresfrüchte, Trockenfisch, Purpurtang, etc.
2) ist Trehalose in den säurehaltigen Nahrungsmitteln stabil, gliedert nicht in die Glukose und in Fruchtzucker auf, zum der Feuchtigkeitsaufnahme des Produktes zu erhöhen
Anwendungen: Bonbon, weiche Süßigkeit, gefüllte Süßigkeit, Gelee, Saftgetränke, Sportgetränke, etc.
3) ersetzen Trehalose Saccharose, um Oberflächendekoration von Nahrungsmitteln zu sein, absorbieren nicht Feuchtigkeit, um zu schmelzen und klebrig zu werden
Anwendungen: Brot, Plätzchen, Bäckereinahrungsmittel, Donut, Hauch, Torte, Dragee, Pudding, etc.
4) produzierte Gelee mit trehalose enthält viel Feuchtigkeit, ist Auftritt, aber die Feuchtigkeit, Fruchtaroma und Duft nicht zu absorbieren feucht, die, nicht süßes schmieriges hervorragend sind
5) hat Trehalose die gute Feuchtigkeit, die Fähigkeit hält. Es verlangsamt die Migration von molekularen Ketten, verringert die Alterungsrate der Stärke, verbessert Frostleistung der Stärke
Anwendungen: Brot, gedämpftes Brot, gedämpftes angefülltes Brötchen, Nudel, andere Nahrungsmittel, die Stärke enthält
6) hat Trehalose niedrige Hygroskopizität, verursacht nicht die Maillard-Reaktion, passend, Bindemittel für Tablettennahrungsmittel zu sein
Anwendung: Blätterteig, Zuckertablette, Milchtablette, Gemüsetablette, Fruchttablette, Tablettensüßigkeit, etc.
Hitzebeständigkeit, Säurebeständigkeit, verbesserte einfrierende Leistung, trehalose ist der meiste Stall des natürlichen Disaccharids
1) helfen Gebrauch trehalose in den heißen Getränken, die Stabilität der Getränke zu erhöhen, hemmen die Getränketrübung wegen der hohen Temperatur
2) in den säurehaltigen Getränken, kann trehalose stabil existieren, nicht aufgliedern und keine Maillard-Reaktion
3) kann Trehalose Saccharose ersetzen, den Gefrierpunkt der Eiscreme und anderer gefrorener Produkte zu verringern. Es kann in Tiefkühlkost und in gefrorener Süßigkeit verwendet werden, um neue Zuckerglasur zu produzieren und produziert ein einzigartiges und köstliches Aroma
4) ist Trehalose stabil, aber kann verdauungsfördernde Absorption durch Körper sein, schwer verdaulichen Zuckeralkohol und Oligosaccharide zu ersetzen, um Diarrhöe zu verhindern
Anwendung: säurehaltige Nahrungsmittel, säurehaltige Getränke, heiße Getränke, Kaffee, Eiscreme, Nahrungsmittel, die Behandlung der hohen Temperatur in der Produktion, andere Nahrungsmittel benötigen, die Hitze und Frost benötigen, etc.
Kein colorability, trehalose verursacht nicht die Maillard-Reaktion
1) ist Trehalose eine Art nicht reduzierbares Saccharid, verursacht nicht Maillard-Reaktion, die die Bräunung verursacht
2) hemmen Gebrauch trehalose in gebratenen Nahrungsmitteln, Maillard-Reaktion, zu verhindern dass gebratene Nahrungsmittel zu dunkel sind, machen Nahrungsmittel nicht absorbieren Feuchtigkeit und nicht zu entfärben
Anwendungen: Blätterteig, Zuckertablette, Milchtablette, Gemüsetablette, Fruchttablette, gebratene Nahrungsmittel, gebratene Imbisse, etc.
Hohe Glasübergangstemperatur, hohe Stabilität, verhindern Zahnkaries
1) Trehaloses ist Glasübergangstemperatur 115℃
2) fügen trehalose in der Nahrung, es kann Glasübergangstemperatur der Nahrungsmittel erhöhen, die Nahrung in einem mehr stabilen Zustand macht, helfen, Nahrung frisch zu halten hinzu, einfach für Lagerung
3) produziert Trehalose nicht unlösliches Glukan im Mund, hemmen die Adhäsion des unlöslichen Glukans produziert durch Saccharose, verhindern Zahnkaries
Anwendungen: Süßigkeit mit viel des Safts, Honigsüßigkeit, Xylitolsüßigkeit, saccharosefreie Süßigkeit, füllte flüssige Süßigkeit, Imbisssüßigkeit, weiche Süßigkeit, Gelee, Fruchtsüßigkeit, Gemüsesüßigkeit, Milchsüßigkeit, andere Süßigkeiten, etc.
Verhindern Sie Proteindenaturierung und Lipidoxidation, schützen biologische Aktivität
1) erhöhen die Überlebensrate des Mikroorganismus, beibehalten Langzeitstabilität von Livebakterien
Anwendungen: probiotics (Clostridium butyricum, Milchsäurebazillus, bifidobacterium, Aktinomyketen, saccharomycetes, etc.), prebiotics, synbiotics, etc.
2) kann Trehalose Liposome stabilisieren, beibehalten die Festigkeit seiner Struktur im Trockenzustand, als Liposom gefriertrocknete protectant
3) kann Trehalose die Enzymaktivität in der niedrigen Temperatur schützen und Umwelt der hohen Temperatur, dehnt Bewahrungszeit aus
4) stabilisiert Trehalose Proteinstruktur, hemmt Proteindenaturierung während der Heizung, des Einfrierens, des Rührens, des Trockners oder pH-Änderns
Anwendungen: Milchprodukte, Bohnenprodukte, Eiererzeugnisse, Meeresfrüchteprodukte, Fleischprodukte, Enzympräparate, etc.
5) hemmt Trehalose oxydierende Aufspaltung von ungesättigten Fettsäuren in den Speiseölen oder in den fetthaltigen Nahrungsmitteln, verhindern die Produktion von saurem und saurer Geschmack, dehnen Haltbarkeitsdauer aus
6) die Behandlung des Gemüses und des Fleisches, das Tränken des Gemüses und die Früchte nicht, braten, hält Langstreckentransport von Meeresfrüchten, trehalose die Organisation stabil und frisch
Anwendungen: luftgestoßene Nahrung, trockene Fruchtimbisse, trockene Gemüseimbisse, Langstreckentransport des Gemüses, Frucht, Meeresfrüchte, etc.
Ändern Sie oder umfassen Sie den Geschmack, den speziellen Geruch und den Geschmack der Nahrungsmittel zu verbessern, zu entfernen oder zu erhöhen
1) erhöhen das Aroma von etwas Nahrungsmitteln, von Aroma der Meeresfrüchtesuppe und von salzigem Geschmack
Anwendungen: Fruchtmarmelade, Essiggurken, gegorene leere Bohne, Paprikapaste, etc.
2) erweichen und umfassen schlechte Aromen, astringierendes Mittel zu verringern und bitterer Geschmack, erleichtern Säure
Anwendungen: Kaffee, Schokolade, Teegetränke, Saftgetränke, Bier, etc.
3) verbessern den süßen Geschmack anderer Süßstoffe, wie Abdeckung die verweilende Bitterkeit von stevioside
Anwendungen: Verbundsüßstoffe (stevioside, Saccharose, Aspartam, Saccharin, etc.)
4) entfernen und umfassen unpleasure Aroma von etwas Nahrung, wie Vitamin B, chinesisches Kraut, gegorenes Aroma, ranziges Aroma
Anwendungen: Ergänzungen des Vitamins B, Krautergänzungen, Konserven, etc.
5) hemmen und bedecken den fischartigen Geruch von Meeresfrüchten, Milch, Eiererzeugnisse, Bohnenprodukte, und halten sie frisch, verbessern ihren Geschmack
Anwendungen: Milchprodukte, Eiererzeugnisse, Bohnenprodukte, Meeresfrüchteprodukte und Transport von seefoods, Milch, Eiererzeugnisse, Bohnenprodukte
6) verhindern sauren und sauren Geschmack am Speiseöl und an der fetthaltigen Nahrung
Dauerhafte und stabile Energiequelle, verursacht nicht schnelle und scharfe Änderung des Blutzuckers und des Insulins
- Trehalose wird in die durch aufgegliedert Körper absorbiert zu werden Glukose, und Blutzuckeraufstiege langsam, Spitzen sind niedrig und Tropfen langsam
- Nachdem sie trehalose gegessen hat, hat die Absonderung des Insulins nicht offensichtliche hohe Spitzen
Tierfutter
1. Trehalose bildet einen schützenden Glasfilm während des bakteriellen Trockners, der Zellen vor Schaden effektiv schützen kann
Anwendungen: Trehalose ist als protectant Gefriertrocknung weitverbreitet, die die Überlebensrate von Lactobacillus Plantarum für Silage verbessern kann
2. Trehalose ist als protectant Enzym weitverbreitet, das die Wärmebeständigkeit des Phytaseenzyms in den Zufuhrmaterialien effektiv verbessern und die Enzymaktivitäts-Gewinneinbehaltungsquote des Phytaseenzyms verbessern kann
3. Trehalose kann das Wachstum effektiv fördern und Wiedergabe von Milchsäurebazillus enterus und bifidobacterium in den Tieren (wie Geflügel, Viehbestand, Fischen, Garnele, Krabbe, Haustieren, etc.), die Zusammensetzung von intestinalen Mikroorganismen zu optimieren, die Verdauungsfähigkeit von Tieren zu verbessern, fördern effektiv Tierwachstum, Tageszunahme zu erhöhen, Zufuhr auf Fleischverhältnis und -Sterberate zu verringern, Fleischqualität und ZunahmeProteingehalt im Muskel zu verbessern.
Anwendungen: 0,1% trehalose, das Bratrostzufuhr hinzugefügt wird, kann Bratrostfleischqualität erheblich verbessern und den besten Effekt erzielen
4. Trehalose kann NH3-H (Ammoniakstickstoff) Inhalt in den Wasserrückständen effektiv verringern, Wasserverschmutzung zu verringern, beeinflußt nicht das Wachstum und die Wiedergabe von Wasserprodukten (Fische, Garnele, Krabbe, etc.)
Spezifikation von Trehalose
| Produkt-Name |
Trehalose |
| Standard |
GB/T23529-2009 |
| Haltbarkeitsdauer |
24 Monate |
| Verpacken |
Tasche 25kg/kraft oder Tasche 20kg/Kraft |
| |
| Auftritt |
Weißes kristallines Pulver |
| Molekulare Formel |
C12H22O11·2H2O |
| Reinheit/Probe |
≥99.0% |
| Verlust auf trockenem |
≤1.5% |
| Rückstand auf Zündung |
≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Färben Sie in gelöster Form 30% |
≤0.1 |
| Trübung in 30% Lösung |
≤0.05 |
| Optische Rotation |
+197°-- +201° |
| Führung/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsenhaltig/wie |
≤0.5mg/kg |
| Kadmium/CD |
<1mg/kg |
| Mercury/Hektogramm |
<0.1mg/kg |
| Gesamtkeimgehalt |
≤300 CFU/g |
| Koliformes |
Negativ |
| Form und Hefe |
≤100 CFU/g |
Zertifikat
Firmeneinleitung
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Ist Ltd. in Shandong-Provinz, die die größte Fabrik von trehalose in China ist, mit einer Jahresleistung von 18.000 Tonnen trehalose pro Jahr. Huiyang arbeitete zusammen und entwickelte sich mit chinesischer Akademie von Wissenschaften, Qilu-technische Hochschule. Der Produktionsertrag ist China größtes, und der der Qualität Rang erster auch, die Reinheit ist in der Welt das höchste. Indem man Enzymmethode anwendet, wird dieses Produktionsverfahren mit vielen Patenten zugesprochen. Das Glucono-Delta-Laktonprojekt ist gekapselte Fertigungsstraße, die unabhängig durch unsere Firma entwarf. Jahresleistung ist 10000 Tonnen pro Jahr, das der größte Produzent ist.
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