Produktdetails:
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Produktname: | trehalose | Andere Namen: | Kristallenes trehalose, Kristall-trehalose |
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Cas nein.: | 6138-23-4 | Molekulare Formel: | C12H22O11·2H2O |
Auftritt: | Weißes kristallenes Korn oder Pulver | Süsse: | 45% von Saccharose |
Grad: | Nahrung/Kosmetik/Pharmaindustrie | Reinheit: | >99% Minute |
PH (30% Lösung): | 5.0-6.7 | Rückstand auf Zündung: | ≤0.05% |
Farbe in gelöster Form (30% Lösung): | ≤0.100 | Trübung (30% Lösung): | ≤0.050 |
Pb: | ≤0.5mg/kg | Arsen: | ≤1mg/kg |
Cu: | ≤5mg/kg | SO2 Rückstand: | ≤0.2g/kg |
Gesamtbakterien-Zählung: | ≤1000CFU/g | ||
Markieren: | Reinheit 99,5% trehalose Dihydrat,trehalose Dihydrat-Nahrungsmittelsüßstoff |
Produktname | Hochwertiger Nahrungsmittelgrad Trehalose mit konkurrenzfähigem Preis | CAS | 6138-23-4 |
Probe | Nicht weniger als 98% | Molekulare Formel | C12H22O11 |
Auftritt | Weißes kristallines Pulver | Molekulargewicht | 342,30 |
Geruch | Eigenschaft | EINECS | 202-739-6 |
MOQ | 1kg | ||
Verlust auf Trockner | ≤ 2,0% (60, 5h) | Gesamtasche | ≤ 0,06% |
Führung | ≤ 1mg/kilo | Haltbarkeitsdauer | 2,5 Jahre |
Arsen | ≤ 1mg/kilo | PH | 5.0-6.7 |
Escherichia Coli | Negativ | Salmonellen | Negativ |
Beschreibung |
Trehalose, alias mycose oder trehalose, ist ein natürliches Alpha-verbundenes Disaccharid, das durch ein α, α-1,1-glucoside Bindung zwischen zwei Αglukoseeinheiten gebildet wird. Im Jahre 1832 entdeckte H.A.L. Wiggers trehalose im Mutterkorn, und im Jahre 1859 Marcellin Berthelot lokalisierte es von trehala Manna, eine Substanz, die durch Rüsselkäfer gemacht wurde und nannte es trehalose. Es kann durch Bakterien, Pilze, Anlagen und wirbellose Tiere synthetisiert werden. Es wird im anhydrobiosis die Fähigkeit von Pflanzen und Tiere, verlängerten Zeiträumen der Trocknung zu widerstehen impliziert. |
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Funktion |
Es hat Hochwasserzurückhaltenfähigkeiten und wird in der Nahrung und in den Kosmetik verwendet. Der Zucker wird gedacht, um Zellen einer Gelphase zu bilden entwässern, der Unterbrechung von internen Zellorganellen verhindert, indem man effektiv sie in Position einschient. Rehydrierung erlaubt dann, dass normale zelluläre Tätigkeit ohne den Major, tödlicher Schaden wieder aufgenommen wird, der normalerweise einem Dehydrierungs-/Rehydrierungszyklus folgen würde. Trehalose hat den zusätzlichen Vorteil des Seins ein Antioxydant. Die Extrahierung von trehalose verwendete, um ein schwieriges zu sein und teurer Prozess, aber vor kurzem die Hayashibara-Firma (Okayama, Japan) bestätigten eine billige Fördertechnik von der Stärke für Massenproduktion. Trehalose wird z.Z. für ein breites Spektrum von Anwendungen verwendet. |
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Lagerung | Speicher in den kühlen und trockenen Plätzen. Halten Sie weg von grellem Licht. |
Anwendung:
1. Backen: niedrige Süsse; dehnen Sie Haltbarkeitsdauer aus; keine Maillard-Reaktion
2. Zucker: niedrige Süsse; verhindern Sie Feuchtigkeitsaufnahme
3. Reis-Produkt: verhindern Sie Altern; verhindern Sie Nudelsuppe am Verlust
4. Stau u. Trockengemüse
5. Getränk: justieren Sie Aroma; machen Sie Blutzuckeraufstieg langsam und stellen Sie dauerhafte Energie zur Verfügung
6. Kosmetik: Konservenfeuchtigkeit
Ansprechpartner: Donna
Telefon: +86 15969639330