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Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver

Bescheinigung
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd zertifizierungen
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Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver

Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver
Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver

Großes Bild :  Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver

Produktdetails:
Herkunftsort: GEMACHT IN CHINA
Markenname: Huiyang
Zertifizierung: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Modellnummer: HY-WJ-035
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: 1000 Kilogramm
Preis: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Verpackung Informationen: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Lieferzeit: 5-10 Tage
Zahlungsbedingungen: L/C, T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 15000tons pro Jahr

Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver

Beschreibung
Produktname: trehalose Verwendung: Bäckereiprodukt
Anderer Name: Trehalose-Zucker Funktion 1: Halten Sie weich
Funktion 2: erhöhen Sie die Wärmebeständigkeit Paket: allgemeiner Export ist 20kg/bag
Marke: Dezhou Huiyang Zertifizierung: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Funktion 3: Verhindern Sie Absorption der Feuchtigkeit Funtion 4: erhöhen Sie die Wärmebeständigkeit
Markieren:

halten Sie weiches trehalose Pulver

,

Bäckereiprodukt trehalose Pulver

,

Pulver 20kg/bag Trehalose

 
 
Trehalose
 
Beschreibung
Trehalose ist das Unreduzierbarkeitsdisaccharid, das durch zwei Glukosemoleküle gebildet wird, die mit α, α-1, Schlüssel 1 verbunden werden. Es ist eine Art sicheres und zuverlässiges natürliches Kohlenhydrat, ist mit hervorragender Leistung für Instandhaltungszellentwicklungsfähigkeit und biomacromolecule Tätigkeit und hat eine Ehre „des Leben-Zuckers“ in der wissenschaftlichen Gemeinschaft. Die Süsse ist nur 45% von granuliertem Zucker, der süße Geschmack ist mäßig.
 
 

Eigenschaften

· Verhindern des Alterns der Stärke

· Verhindern von Proteindenaturierung

· Halten Sie Ranzigkeit des Fettes zurück

· Korrektes Aroma und Geruch

· Behalten Sie Frischeeffekt bei

· Stabile RASEN-Tätigkeit

· Niedrige Karies

· Leichte Reaktion des Blutzuckers und des Insulins

· Energiefreigabe

 

Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver 0
 
 
Die Anwendung von trehalose in der füllenden Produktindustrie des Mondkuchens oder des Mondkuchens
 
Die trehalose Dose, die in der Bäckereiproduktfabrik, die Bäckereiprodukte benutzt wird, hat viele Arten, kann trehalose propotion Gesamtzuckers 10% - 30% oder propotion von Mehl 3%-8% hinzufügen.

 

 
 
Trehalose hat einige Funktionen im Bäckereiprodukt, es wird gefolgt in untengenannte Seite:
 

1.Keep weich
2. Niedrige Süsse
3.Maintain und Stärkeretrogradation verhindern
Verbesserung 4.Taste
Absorption 5.Prevent der Feuchtigkeit
6.Extend die Haltbarkeitsdauer
7.Increase die Wärmebeständigkeit

 
 
 
 
Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver 1

 
 
 
 

Quelle
Trehalose wird weit in vielen essbaren Tieren, in Anlagen und in Mikroorganismen in der Natur gefunden,
wie Pilze goren Meerespflanzen, Bohnen, Garnele und Hefe Nahrungsmittel.
Trehalose hat eine magische Schutzwirkung auf lebende Organismen und hat das Ansehen
„vom Zucker des Lebens“.
 
 
Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver 2
 
 
 
 
 
 
 
 
Die Lieferung von trehalose
 
Lebensmittelinhaltsstoff für Trehalose-Pulver 3
 
Die trehalose Anwendungen im Diagramm als unten:
 
 
AnwendungenVerwendungsniveauNutzenAnmerkungen

 
 
 

Schokolade

 

Trüffel: Ersetzen Sie 50% von Zucker
 

Ganache: Ersetzen Sie 20% von Zucker

Verhindert Schrumpfung indem das Behalten der Feuchtigkeit

Verbessert die Formbarkeit und die Brauchbarkeit
 

Verringert unerwünschte Gerüche von erhitzter Kakao

Schützt Lipide in der Schokolade mit hohem Milchfett

Wenn sie mit Zucker verwendet wird, benötigt möglicherweise Viskosität irgendeine Überwachung wegen des Kristallisationseigentums von Trehalose

 
 
 
 
Süßigkeiten und Süßigkeit


Beschichtung

 

Für weiches Karamell: Ersetzen Sie 30% von Zucker
 

Für Nugat: Ersetzen Sie 20% von Zucker

 

Für Süßigkeitsbeschichtung auf Nüssen:

Ersetzen Sie 67% von Zucker

Erhöhen Aromen von frischen Bestandteilen (Fruchtaromen)

Erhöht natürliche Farbe von frischen Bestandteilen
 

Erhöhte Stabilität wegen der Reduzierung von „Klebrigkeit“
Stabile Beschichtung
 

Klare, glatte Beschichtung wegen des nicht-caramelizing Eigentums

Hilfen während, der Panbeschichtung mit Zucker zu brennen verringern

Zu die Stabilität erhöhen sollen, sollte Trehalose mehr als 70% des gesamten Zuckergehalts
 
 
Kann auf rohe Nüsse zugetroffen werden

 

Gefrorene Nachtische

Eiscreme:

Ersetzen Sie 15 - 40% von Zucker

Sorbet: Addieren Sie 5 – 8%

Polierer Mouthfeel geschaffen durch Bildung von feineren Eiskristallen
 

Erhöht Creme- und Fruchtaromen

Stellen Sie das Brix zwischen 26% und 30% auf Sorbet ein

 

Staus/Konserven

Ersetzen Sie 20 – 25% von Zucker

Erhöht und gleicht Fruchtaromaprofil aus
 

Behält natürliche Farbe von Bestandteilen bei

Justieren Sie Zuckergehalt, um gewünschte Süsse zu erreichen

 

Gefrorene Nachtische

Eiscreme:

Ersetzen Sie 15 - 40% von Zucker

Sorbet: Addieren Sie 5 – 8%

Polierer Mouthfeel geschaffen durch Bildung von feineren Eiskristallen
 

Erhöht Creme- und Fruchtaromen

Stellen Sie das Brix zwischen 26% und 30% auf Sorbet ein

 
 

Soßen

Addieren Sie 2 – 8%

Nachdem dem Einfrieren u. dem Auftauen verringert Wassermigration

Reduces kochte Milchgeruch Adds einfrierenden Widerstand

Fügen Sie Recht nach Mehl hinzu und flüssige Mischung werden vollständig gelatiniert

 
 

Nudeln

2% gegen Mehl oder

0,2 – 0,5% gegen Wasser für das Kochen

Verzögerungsstärkeretrogradation verkürzt Kochzeit Prevents Überkochen

Addiert Frost/Tauwetterstabilität

Kann an allen Arten Nudeln wie Teigwaren, chinesische Nudeln, Udonnudeln, soba Nudeln, Wonton u. gyoza Oberteile angewendet werden.
Teig für tiefen Trockner5% gegen Mehl

Hält knusperige knusprige Beschichtung instand

Adds einfrierender Widerstand

Für knusperige Beschaffenheit verringern Sie Wassergehalt der Bestandteile und zwischen °C 140 zu frittieren auf °C 160 (°F 284

zu 320°F)

Kontaktdaten
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Ansprechpartner: Angelwei

Telefon: +86-13385340181

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