Produktdetails:
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Produktname: | D+Trehalose | Verwendung: | knusperiges Süßigkeitsprodukt |
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Anderer Name: | Trehalose-Pulver | Funktion 1: | Zu Feuchtigkeitsaufnahme verhindern |
Funktion 2: | Bedecken Sie einen eigenartigen Geruch | Zertifizierung: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO 22001 |
Funktion 3: | Verbessern Sie Hitzebeständigkeit | ||
Markieren: | verhindern Sie Feuchtigkeitsaufnahme Trehalose-Pulver,trehalose Pulver für knusperige Süßigkeit,d-trehalose Pulver |
Trehalose
Beschreibung
Trehalose ist das Unreduzierbarkeitsdisaccharid, das durch zwei Glukosemoleküle gebildet wird, die mit α, α-1, Schlüssel 1 verbunden werden. Es ist eine Art sicheres und zuverlässiges natürliches Kohlenhydrat, ist mit hervorragender Leistung für Instandhaltungszellentwicklungsfähigkeit und biomacromolecule Tätigkeit und hat eine Ehre „des Leben-Zuckers“ in der wissenschaftlichen Gemeinschaft. Die Süsse ist nur 45% von granuliertem Zucker, der süße Geschmack ist mäßig.
Eigenschaften · Verhindern des Alterns der Stärke · Verhindern von Proteindenaturierung · Halten Sie Ranzigkeit des Fettes zurück · Korrektes Aroma und Geruch · Behalten Sie Frischeeffekt bei · Stabile RASEN-Tätigkeit · Niedrige Karies · Leichte Reaktion des Blutzuckers und des Insulins · Energiefreigabe |
Die Anwendung von trehalose in der knusperigen Süßigkeitsproduktindustrie
Die trehalose Dose, die in der knusperigen Süßigkeitsproduktfabrik, die knusperigen Süßigkeitsprodukte benutzt wird, hat viele Arten, trehalose kann propotion Gesamtzuckers 1% - 6% hinzufügen.
Trehalose hat einige Funktionen im knusperigen Süßigkeitsprodukt, es wird gefolgt in untengenannte Seite:
Wie man easilly die knusperige Süßigkeit macht
Diese bunten salzig-süßen Festlichkeiten sind eine wirkliche Menge-pleaser. Und wer glauben würde, dass fruchtige knusperige Süßigkeit Tutti so einfach zu machen? ist! Es ist eine bunte Süßigkeit, die ein fruchtiges Extraaroma Ihrem selbst gemachten Süßigkeitsprogramm hinzufügt!
Anwendungen | Verwendungsniveau | Nutzen | Anmerkungen |
Schokolade |
Trüffel: Ersetzen Sie 50% von Zucker Ganache: Ersetzen Sie 20% von Zucker |
Verhindert Schrumpfung indem das Behalten der Feuchtigkeit Verbessert die Formbarkeit und die Brauchbarkeit Verringert unerwünschte Gerüche von erhitzter Kakao Schützt Lipide in der Schokolade mit hohem Milchfett |
Wenn sie mit Zucker verwendet wird, benötigt möglicherweise Viskosität irgendeine Überwachung wegen des Kristallisationseigentums von Trehalose |
Ansprechpartner: Angelwei
Telefon: +86-13385340181