Niedriger Hygroskopizitäts-gesunder Süßstoff-reines Pulver Trehalose

Trehalose

Trehalose ist eine Art Zucker, der das Leben konserviert. „Trehalose ist für die Lebensmittelindustrie nicht nur nützlich.
Anderer Zucker hat nicht diese Leistung.

Eins der wichtigsten Tatsache über trehalose ist, dass exogenes und endogenes trehalose die gleiche Schutzwirkung auf Lebenkörper und biologische Moleküle haben.
Weil die Menge des endogenen trehalose in den meisten lebenden Körpern existierte, die so klein sind, dass Nutzung des exogenen trehalose auf den Gebieten wie pharmazeutisches in zunehmendem Maße wichtig wurde, Nahrung, Kosmetik, Landwirtschaft und Biotechnologie.

Zusätzlich zu, schützendes Reagens der ausgezeichneten Tätigkeit von Proteinmedizin, Enzym, Impfstoffe und andere Bio-produkte, trehalose ist zu sein die wichtige Schlüsselkomponente des Haltens von Zelltätigkeit und von Kosmetikfeuchtigkeit.

Außerdem ist trehalose ein einzigartiger Lebensmittelinhaltsstoff, der die Nahrungsmittelverminderung vermeiden und das neue Aroma der ursprünglichen Nahrung dann halten kann.

So als der Süßstoff, ist trehalose im Nahrungsmittelprozeß weitverbreitet

Die körperliche Spezialität von trehalose

1. Milde Süsse
Trehalose ist nur 45%, das so süß ist wie Saccharose. Es hat ein sauberes Geschmackprofil

2. Prozessstabilität
Trehalose ist ein nicht reduzierbarer Zucker und wird nicht an den Stockentenreaktionen mit Aminosäuren oder Proteinen während der Herstellungsverarbeitung und der Lagerung sogar bei erhöhten Temperaturen teilnehmen. So kann trehalose in der Nahrung und im Getränk vorteilhaft benutzt werden, in dem Wärmebehandlung oder Lagerung an der hohen Temperatur angefordert wird.

3. Perfekte Hitze und saure Toleranz
Trehalose ist zur Hitze und zur Säure während der Verarbeitung und der Lagerung sehr stabil, und würde nicht gefärbt und sogar erhitztes für 30min bei 100, pH3.0 aufgegliedert werden.

4. Niedrige Löslichkeit und ausgezeichnetes kristallenes
Wasser-Löslichkeit von trehalose ist so hoch wie Maltose, während die Kristallinität ausgezeichnet ist, also ist es einfach, die niedrige hygroskopische Süßigkeit, die Beschichtung, die weichen Süßigkeiten etc. zu produzieren.

5. Niedrige Hygroskopizität
Etwas Nahrungsmittel selbst sind nicht hygroskopisch, aber ihre Hygroskopizität kann Zucker wie Saccharose schnell einmal erhöhen und Maltose wird addiert, und dann änderten das ursprüngliche Aroma und die Haltbarkeitsdauer der Nahrungsmittel. Trehalose hat ein sehr niedriges hygriscopicity und bleibt bis zu 95% relativer Luftfeuchtigkeit stabil. So kann trehalose als Versüßen im Nahrungsmittelprozeß benutzt werden.

Anwendung: Trehalose sind in der Nahrung, Getränk, pharma, kosmetischer Bereich weitverbreitet

Spezifikation als unten: