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Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver

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China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd zertifizierungen
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Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver

Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver
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Großes Bild :  Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver

Produktdetails:
Herkunftsort: SHANDONG, CHINA
Markenname: Huiyang
Zertifizierung: HACCP ,OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
Modellnummer: Nahrungsmittelgrad
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: Tonne 1Metric
Preis: $1.00-1.50/ Kilogram
Verpackung Informationen: Tasche des Kraftpapiers 25kgs
Lieferzeit: 5-8 Tage
Zahlungsbedingungen: L/C, T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 12000 metrische Tonne/metrische Tonnen pro Jahr

Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver

Beschreibung
Andere Namen: Glucono-Delta-Lakton (GDL) CAS NEIN.: 90-80-2
MF: C6H10O6 Herkunftsort: SHANDONG, CHINA
Auftritt: Fein Weiß, kristallene Energie geruchlos Produkt-Name: Glucono-Deltalakton gemacht in Chin
Schlüsselwörter: GDL-Pulver, glucono Deltalakton
Markieren:

Glucono-Delta-Lakton-Pulver

,

Molekulargewicht 178

,

14 gdl Pulver

Glucolactone der hohen Qualität mit wettbewerbsfähigem, Lebensmittelzusatzstoff GDL glucono Delta lacton/Huiyang-Marke

 

Glucono-Delta-Lakton (GDL)

 

Schnelle Details

Produkt-Name GLUCONO-DELTA-LAKTON
CAS nein. 90-80-2
Molekulare Formel C6H10O6
Molekulargewicht 178,14
Qualitäts-Standard E575/FCC/BP/USP
Verpacken in der Tasche 25kgs
Haltbarkeitsdauer 2-jährig, halten Sie in einem kühlen und trockenen Platz
Einzelteile Standard
Beschreibung Das weiße geruchlose kristallene Pulver
Identifizierung Positiv
Probe 99-101.0%
Feuchtigkeit, % 0.3max
Verringerung von Substanzen (als Zucker) % 0.5max
Als PPMs 1max
Schwermetalle PPMs 10max
Führung PPMs 2max
Chlorverbindung % 0.02max
Sulfatasche % 0.03max
Löslichkeit 99.9min
Aerobe 50/G maximal
Hefe 10/G MAX
Form 10/G maximal
e.coli Nicht verfügbar an 10g
Salmonellen Nicht verfügbar an 25g
Gesamtrechnungsplatte 50/G maximal

 

Glucono-Deltalakton (GDL), alias Glukonsäure-Lacton, ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der e-Zahl E575, die als sequestrant, Säurebildner oder Kurieren, In Essig einlegen oder Säuern des Mittels verwendet wird. Es ist ein Lakton (zyklischer Ester) der D-Glukon- Säure. Reines GDL ist ein weißes geruchloses kristallenes Pulver.


GDL wird allgemein im Honig, in den Fruchtsäften, in den persönlichen Schmiermitteln und im Wein [das Zitat benötigt] gefunden. Es ist, neutral aber hydrolysiert im Wasser zur Gluconsäure, die säurehaltig ist und fügt einen scharfen Geschmack Nahrungsmitteln hinzu, obwohl es ein ungefähr Drittel der Sauerkeit der Zitronensäure hat. Es wird zur Glukose umgewandelt; ein Gramm GDL erbringt ungefähr die selbe Menge der metabolischen Energie als ein Gramm Zucker.
Nach Zusatz zum Wasser, wird GDL teilweise zur Gluconsäure, mit der Balance zwischen der Laktonform und der sauren Form hydrolysiert, die als chemisches Gleichgewicht hergestellt werden. Die Rate der Hydrolyse von GDL wird durch Hitze und mit hohem pH-Wert erhöht.
 

Eigenschaften von GDL

1. Concreting für Bohnengallerte

2. Intermedium von Medizin

3. Konservierungsmittel und halten frisch für Nahrung

4. Gelatification für Milch

5. Verbessern der Qualität der Nahrung

6. Saure Würze

Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver 0

Anwendung

1, Concreting für Bohnengallerte:

Verwenden Sie GDL als Concreting, zum der Bohnengallerte zu machen, die Charakter die Weiße und delicateness ist, die kleiner, ohne Albumenverlust und die hohe Ausstoßgeschwindigkeit salzig sind, laufen lassen auch Bequemlichkeit. Während eine wenig Sauerkeit für nur GDL, wenn wir Tofu hierin verarbeiten mischen wir normalerweise GDL und CaSO4 oder andere Verhärtung in der Rate des 1:3~2:3 für die Herstellung der Bohnengallerte, mit Dosierung 2,5% der trockenen Bohne und beste Temperatur über 4℃.

 

2, Intermedium von Medizin

GDL kann in der Medikation wie Glukose und etwas anderer Medizin, als der additive Nutzen der Nahrung zur Gesundheit verwendet werden.

 

3, Konservierungsmittel und halten frisch für Nahrung

Viele Nahrungsmittel haben ein weiteres Verfallsdatum und köstlichen, wenn sie GDL wie Schinken, Fisch, Brot, Keks, Fleisch, und so weiter hinzufügen.

 

4, Gelatification für Milch

Sie wird hauptsächlich verwendet, wenn man mit Bakterien durchsetzte Milch oder Käse produziert. In der Industrie ist es zweimal Gelintensität für Gebrauch GDL in der Säurebildung als Ferment, mit Dosierung über 0.025%~1.5%.

 

5, die Qualität der Nahrung verbessernd

Gebrauch GDL für Mittagessenfleisch und Schweinefleischzinn, kann sie den Effekt des Chromosoms für die Verringerung der Dosierung des Nitrits verbessern, das starke Giftigkeit hat. Auch GDL hat die Emulgierung und die Konservierungsmittelfunktion, denn das Verbessern der Qualität der Fleischdose, mit der maximalen Dosierung 0,3%.

 

6, saure Würze

GDL kann in der Vanille, Schokolade, Banane, Gelee verwendet werden, und so weiter. Es ist die Hauptsäureangelegenheit des Verbundquellmittels, es kann Karbonatsgas langsam produzieren, verwendet für die Herstellung des köstlichen Gebäcks. Außerdem kann GDL durch Milchprodukte und die Bierindustrie für das Verhindern von Milchlipiden verwendet werden. Auch verwendet, wenn das Abwasser entledigt wird das, das proteid als Albumenflockenbildung ist. Es hat allgemein als Quellmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.

 

Lebensmittel-Zusatzstoff-Molekulargewicht 178,14 Glucono-Delta-Lakton-Pulver 1

Kontaktdaten
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Ansprechpartner: Donna

Telefon: +86 15969639330

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