Pulver Trehalose-Süßstoff des Funktions-Zucker20kg/bag weißer

Trehalose-Süßstoff für leichte Reaktion der Blutzucker- und Insulin- und Energiefreigabe und der niedrigen Karies

Beschreibung

Trehalose ist das Unreduzierbarkeitsdisaccharid, das durch zwei Glukosemoleküle gebildet wird, die mit α, α-1, Schlüssel 1 verbunden werden. Es ist eine Art sicheres und zuverlässiges natürliches Kohlenhydrat, ist mit hervorragender Leistung für Instandhaltungszellentwicklungsfähigkeit und biomacromolecule Tätigkeit und hat eine Ehre „des Leben-Zuckers“ in der wissenschaftlichen Gemeinschaft. Die Süsse ist nur 45% von granuliertem Zucker, der süße Geschmack ist mäßig.

Der Leben-Zucker

Trehalose hat die Nichtbesonderheitsschutzfunktionen für viele biologies. Einige Insekten können ungefroren und nicht-trocken unter der Zustand von hohem und von kühlem und hohe Temperatur und Wasserverlust, den ist, weil sie trehalose in ihren Körpern haben. So hat es den LEBEN-ZUCKERnamen im Wissensgebiet. Zum Beispiel sterben die Wüstenpflanze fast, wenn sie jedoch wenn sie die Biologietätigkeitssubstanz trifft, es Wiederaufleben sehr trocken ist, da diese Anlage trehalose hat.

Quelle

Trehalose wird weit in vielen essbaren Tieren, in Anlagen und in Mikroorganismen in der Natur, wie Pilzen, Meerespflanzen, Bohnen, Garnele und Hefe gegorenen Nahrungsmitteln gefunden.

Trehalose hat eine magische Schutzwirkung auf lebende Organismen und hat das Ansehen „des Zuckers des Lebens“.

Trehalose-Süßstoff für leichte Reaktion der Blutzucker- und Insulin- und Energiefreigabe und der niedrigen Karies

Funktionseigenschaften

Eigenschaften 1. Verhindern des Alterns der Stärke Denaturierung des Proteins 2.Preventing 3. Halten Sie Ranzigkeit des Fettes zurück Aroma 4.Correct und Geruch 5. Behalten Sie Frischeeffekt bei 6. Stabile RASEN-Tätigkeit Karies 7.Low 8. Leichte Reaktion des Blutzuckers und des Insulins 9. Energiefreigabe

Anwendungen

Trehalose hat eine breite Palette von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Bäckerei, Süßigkeit, Meeresfrüchte, Reis, entwässertes Gemüse, etc.

Süsse 1.Low: Trehalose ist 40%, das so süß ist wie Saccharose.

2.Souble im Wasser: Trehalose hat gute Wasserlöslichkeit.

Maillard-Reaktion 3.No: Trehalose ist ein nicht reduzierbarer Zucker und wird nicht zur Maillard-Reaktion beitragen.

4.Heat und Säurebeständigkeit: Trehalose ist stabil zu erhitzen und Säure.

Hygroskopizität 5.Low: Trehalose ist gegen Feuchtigkeitsaufnahme beständig.

6.High Glasübergangstemperatur: Der hohe Tg von trehalose kann zur Verbesserung der Stabilität und der Qualität der Nahrungsmittel beitragen.

Kristallinität 7.Good: Die Größe von Kristallpartikeln kann leicht gesteuert werden.

befeuchtendes 8.High: Trehalose behält Feuchtigkeit in den trockenen Bedingungen.

Trehalose TDS

                                       TECHNISCHES DATUMS-BLATT