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Produktdetails:
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Produktname: | trehalose | Verwendung: | Vanillepuddingcremefabrik |
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Anderer Name: | Trehalose-Süßstoff | Funktion 1: | Addiert Frost/Tauwetterstabilität |
Funktion 2: | Macht konsequente Beschaffenheit und verbessert den Mouthfeel | Funktion 3: | Schützt Lipide und Proteine |
Funktion 4: | Hinderung weg von den Anmerkungen | Paket: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
Markieren: | Vanillepudding-Sahneprodukt Trehalose-Pulver,Gewünschtes Süsse Trehalose-Pulver |
Trehalose
Trehalose behält bei und erhöht die ursprüngliche Nahrungsmittel- und Getränkequalität und hilft formulators, Produkte zu entwickeln, die so gut schmecken und riechen, wie sie schauen. Mit Nutzen für Aroma, liefert Beschaffenheit und Frische, trehalose eine multisensorische Erfahrung. Ein einzigartiger Bestandteil, der in der Natur gefunden wird, trehalose bietet Multifunktionalität über einer breiten Palette von Anwendungen an und hilft, das Beste in Ihren Produkten herauszubringen.
Firmeneinleitung
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Wurde Ltd. im Jahre 2003, die in Shandong-Provinz fand, China, ein schöner Platz mit bequemem Transport hergestellt. Jetzt zugesprochen mit „nationalem AAA-Gradkreditunternehmen“, „High-Techem Unternehmen“, „führendem Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung von Shandong-Provinz“ und „innovativem Pilotunternehmen“.
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Ltd. Wird hauptsächlich der Produktion und dem R&D von Trehalose, von Sirup des Glucono-Delta-Laktons (GDL), der Gluconsäure, des Erythritols und Trehalose mit Gärungstechnologie eingeweiht. Der Ertrag ist 10000tons des Glucono-Delta-Laktons GDL, 15000tons trehalose, Gluconsäure 5000tons jedes Jahr.
Unsere Produkte sind rein, MUI, OU und HALAL bestätigt, und wir sind ISO 22000, ISO14001, ISO9001 bestätigten seit 2003 gewesen. Kombiniert mit strengen Herstellungsverfahren, erstrangigem R&D und disziplinierter Handelsplattform, bildeten wir eine starke Marke im Weltmarkt, der 120 Länder und Regionen in der Welt umfasst.
Technologieinnovation ist eine nachhaltige Energie für die Entwicklung von Huiyang. Um hochwertige Produkte zur Öffentlichkeit und zur Führung in Richtung zu einer natürlicheren und gesünderen Zukunft zur Verfügung zu stellen, stellte Huiyang eine Biotechnologiebasis-, R&D-Gärungsmitte und Produktanwendungslabor her. Mit der technischen Unterstützung von QILU-technischer Hochschule, werden Ostchinahochschule für wissenschaft und technik, Nanjing-technische Hochschule, Produktionsvolumen und Produktqualität in hohem Grade verbessert.
Die Anwendung von trehalose in der Vanillepuddingcremeindustrie
Die trehalose Dose, die in der Vanillepudding-Cremefertigung benutzt wird, kann es 40% von Zucker für gewünschte Süsse im processe der Herstellung der Vanillepuddingcreme ersetzen oder hinzufügen.
Trehalose hat einige Funktionen in der Vanillepuddingcreme, es wird gefolgt in untengenannte Seite:
Aroma der Creme 1.Enhances
Es gibt Bedarf zu bemerkt im processe der Herstellung der Vanillepuddingcreme, pls, die Sie unterhalb der ausführlichen Information überprüfen:
1.To völlig lösen, addieren Trehalose auf, um vor dem Addieren des Zuckers zu mischen
Sicherheit: Trehalose hat eine lange Geschichte des menschlichen Gebrauches. Zahlreiche Studien sind geleitet worden, um seine Sicherheit zu stützen.
Abhängig von dem Teller fügen Sie einfach als Bestandteil hinzu oder lösen Sie sich im Wasser auf, um zu verwenden. Addieren Sie einfach 0,5% bis 5% nach Gewicht. Obgleich trehalose technisch ein Zucker ist, wenn er zusammen mit anderen Bestandteilen verwendet wird, wird der süße Geschmack geringfügig.
Für Sushireis: fügen Sie 1 Esslöffel (10 Gramm) von Treha Trehalose 450 Gramm ungekochtem Reis hinzu.
NUTZEN: behält Feuchtigkeit, um die „gerade vorbereitete“ Frische zu halten.
Anwendungen | Verwendungsniveau | Nutzen | Anmerkungen |
Stall sogar mit Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen |
Verhältnis von Trehalose muss höher sein als anderer Zucker in der Formulierung für Stabilität |
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Zuckerglasur und Glasur |
Ersetzen Sie 80% von Zucker |
Trocknet schneller
Glatt und durchführbar |
Das Vorbereiten der Zuckerglasur u. der Glasur mit Hitze funktioniert gut |
Macht stabiles gewürzt Zuckerglasur und Glasur mit säurehaltigen Fruchtsäften |
Zucker: Trehalose-Verhältnisse können justiert werden, um gewünschte Süsse und Auftritt zu erreichen | ||
Hält feuchte und federnd Beschaffenheit | Mai-Bedarf, Backzeit zu justieren | ||
Schwamm-Kuchen |
Ersetzen Sie 20% von Zucker |
Höherer Ertrag
Verschiebt Luftblasen im Teig für Zirkulation der effektiven Hitze und homogene Zellstruktur |
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Schlagsahne |
Fügen Sie 6% gegen Creme double zusammen mit 6% von Zucker hinzu |
Erhöht höheren Ertrag des Cremearomas Verlangsamt Wassermigration Addiert Frost/Tauwetterstabilität |
Um völlig sich aufzulösen, addieren Sie Trehalose um vor dem Addieren des Zuckers zu mischen
Zu Frost/Tauwetterstabilität, Zunahme Trehalose bis 10% erhöhen und das gesamte Zuckergehalt justieren der Creme mehr als 15% |
Vanillepudding-Creme |
Ersetzen Sie oder fügen Sie 40% von Zucker für gewünschte Süsse hinzu |
Macht konsequente Beschaffenheit und verbessert den Mouthfeel
Verlängert Haltbarkeit indem das Schützen des Lipid- und Proteingehalts Halten Sie die neue weiße Farbe der Meringe |
Ansprechpartner: Angelwei
Telefon: +86-13385340181