Delta-Laktonproduktion CASs 90-80-2 Glucono des Flockungsmittel-wasserlösliche weißen kristallinen Pulvers von Milchprodukten

Produkt-Profil

Produkt-Name: Glucono-Delta-Lakton, Glukonsäure-Lacton, GDL

Andere Namen: Glukon- Säure-lakton, Glukon- Lakton, Glucono-Deltalakton, 1,5-Gluconolactone, D-Glucono-1,5-lactone, D-Aldonolactone, D-Glucono-Delta-Lakton

CAS No.: 90-80-2

Molekulare Formel: C₆H₁₀O₆

Molekulargewicht: 178,14

Auftritt: Weißes kristallines Pulver

Löslichkeit: Leicht Lösliches im Wasser, etwas Lösliches im Alkohol, kann sich nicht im Diethylether auflösen

Paket: Tasche 25kg/kraft

1.     Verwendet als Proteingerinnungsmittel in der Produktion des Tofus -- Tofugerinnungsmittel

1)     Der Tofu, der mit Glukosesäurelakton, seine Beschaffenheit produziert wird, ist weiß und, keine Bitterkeit weich

2)     Kein Proteinverlust, hohe Rate der Tofuproduktion, bedienungsfreundlich

2.     Verwendet als Material in der Produktion des Backpulvers -- Säuern des Mittels, Acidulant

1)     Glukosesäurelakton wird als saures Material im Backpulver benutzt, wann im Wasser zusammen mit alkalischem Material sich auflösen Sie, es Kohlendioxyd produziert. Während des Heizungsprozesses wird mehr Kohlendioxyd produziert. Das Kohlendioxyd macht Produktschwellen und das weiche

2)     Das Backpulver mit Glukosesäurelakton, Schaum ist einheitlich und fein, ist Aroma gut weitverbreitet, in der Produktion von Plätzchen, von Schaumgummiringen, von Kuchen, von gedämpftem Schwammkuchen, von gedämpftem angefülltem Brötchen, von gedämpftem Brötchen, von Blätterteig, von Brot und von anderen Nahrungsmitteln

3)     Passend für das Zusammensetzen des Hefepulvers, ist die Dosierung 50%--70% des Gesamtacidulants

3.     Verwendet in der Produktion von Milchprodukten und Bier

1)     Die gallertartige Stärke der Milch, die mit Glukosesäurelakton gebildet wird, ist zweimal von der Gärungsart

2)     In den Milchprodukten benutzen Sie Glukosesäurelakton, um pH zu justieren, die die Bildung von galalith verhindern kann

3)     In der Produktion des Bieres, kann Glukosesäurelakton die Bildung der Bierskala verhindern

4.     Qualitätsverbesserer von Fleischwaren

1)     Glukosesäurelakton wird in den Luncheon- Meat und Schweinefleischdosen benutzt, um den Effekt des chromogenen Reagens zu erhöhen, der die Dosierung von giftigen Nitriten verringern kann

2)     Saures Lakton der Glukose hat die Emulgierung und antiseptischer Effekt, etc., die die Qualität von Hackfleischdosen verbessern und Haltbarkeitsdauer ausdehnen können

5.     Verwendet als Acidulant

1)     Glucolactone ist Hauptacidulant des Verbundquellmittels. Es kann das Kohlendioxyd produzieren, das in der Produktion des speziellen Gebäcks weitverbreitet ist

2)     Glucolactone ist als Acidulant in den Saftgetränken, im süßen Fruchtsirup und im Gelee weitverbreitet

6.     Andere Anwendungen

1)     Delta-Glukonsäure-Lacton wird als Chelatbildner in den Milchprodukten benutzt

2)     Delta-Glukonsäure-Lacton wird als Synergist des Konservierungsmittels, erhöhen den Bewahrungseffekt, verringern die tatsächliche Dosierung von Nahrungsmittelkonservierungsmitteln, vermeiden das Risiko des übermäßigen Gebrauches der Konservierungsmittel benutzt. Es kann an den Kuchen, am Brot, an den Mondkuchen, am Gebäck, an den Nachtischen und an anderen Nahrungsmitteln angewendet werden

3)     Delta-Glukonsäure-Lacton wird in den Kosmetik für Antifalte und Entfernenfalte benutzt

4)     In der Behandlung des industriellen Abwassers Protein enthalten, wird Delta-Glukonsäure-Lacton als Proteinflockungsmittel benutzt

Paket

25kg/kraft Tasche, 25kg/plastic gesponnene Tasche

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