Produktdetails:
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Auftritt: | weißes kristallines Pulver | Reinheit: | 99,5% |
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Grad: | Nahrungsmittelgrad, Kosmetik ordnen, pharmazeutischer Grad | Andere Namen: | Kristallenes trehalose, Kristall-trehalose |
Cas nein.: | 6138-23-4 | Eingetragenes Warenzeichen: | Huiyang |
Transportverpackung: | 20KG/Bag | Produktname: | trehalose |
Markieren: | Wasserlöslicher Trehalose-Zucker,Natürliches Süßstoff-Pulver Trehalose,Kristallener Trehalose-Süßstoff |
Huiyang-Marken-hoher Reinheitsgrad Trehalose verwendet im Frischfleisch für das Halten frisch und die Instandhaltung saftig
Einleitung von Trehalose
Beschreibung
Trehalose ist das Unreduzierbarkeitsdisaccharid, das durch zwei Glukosemoleküle gebildet wird, die mit α, α-1, Schlüssel 1 verbunden werden. Es ist eine Art sicheres und zuverlässiges natürliches Kohlenhydrat, ist mit hervorragender Leistung für Instandhaltungszellentwicklungsfähigkeit und biomacromolecule Tätigkeit und hat eine Ehre „des Leben-Zuckers“ in der wissenschaftlichen Gemeinschaft. Die Süsse ist nur 45% von granuliertem Zucker, der süße Geschmack ist mäßig.
---Produktionskapazität: 18.000 Tonnen/Jahr
Produkt-Profil
Produkt-Name: Trehalose
Andere Namen: Kristallenes trehalose, Kristall-trehalose
Chemischer Name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Molekulare Formel: C12H22O11·2H2O
Molekulargewicht: 342,30
Auftritt: Weißes kristallenes Korn oder Pulver
Löslichkeit: Leicht Lösliches im Wasser, heißer Alkohol, Eisessig, kann sich nicht im Diethylether, Aceton auflösen
Süsse: 45% von Saccharose
Funktionen im Frischfleisch
1. Schützen Sie Protein und Lipid im Fleisch, hält die Organisation stabil und frisch
2. Hemmen Sie Fischgeruch und anderen schlechten Geruch für Frischfleisch
3. Halten Sie Fleisch frisch sogar im Speicher und im Transport der langen Zeit
4. Halten Sie das Fleisch, das nach dem Froozing und Tauwetter saftig ist instand, verbessern Sie das Mundgefühl und Geschmack für fozen Fleisch
Wie können Nahrungsmitteltechnologen den Wunsch der Verbraucher nach gerade-gemachter Frische erfüllen?
Trehalose behält bei und erhöht die ursprüngliche Nahrungsmittel- und Getränkequalität und hilft formulators, Produkte zu entwickeln, die so gut schmecken und riechen, wie sie schauen. Mit Nutzen für Aroma, liefert Beschaffenheit und Frische, trehalose eine multisensorische Erfahrung. Ein einzigartiger Bestandteil, der in der Natur gefunden wird, trehalose bietet Multifunktionalität über einer breiten Palette von Anwendungen an und hilft, das Beste in Ihren Produkten herauszubringen.
Trehalose ist ein Multifunktionsdisaccharid mit einzigartigem Nutzen für Frische, Beschaffenheit und Aroma/Aroma in der Nahrung und in den Getränken. Trehalose ist in vielen allgemeinen Nahrungsmitteln, wie Pilzen, Backhefe und Honig natürlich vorkommend. Als Bestandteil hat Trehalose einzigartigen Nutzen über einer breiten Palette von Anwendungen, einschließlich Bäckerei, des Obst und Gemüse Verarbeitung des Imbisses, des Konfektionsartikels, des Fleisches und der Meeresfrüchte, und Getränke.
Frischenutzen:
Maskieren Gerüche (negative Aromen von Meeresfrüchten und Vitamine und Mineralien)
Anwendungen
Frisch und gefroren: Huhn, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Fische, Garnele, etc.
Spezifikation von Trehalose
Produkt-Name | Trehalose |
Standard | GB/T23529-2009 |
Haltbarkeitsdauer | 24 Monate |
Verpacken | Tasche 25kg/kraft oder Tasche 20kg/Kraft |
Auftritt | Weißes kristallines Pulver |
Molekulare Formel | C12H22O11·2H2O |
Reinheit/Probe | ≥99.0% |
Verlust auf trockenem | ≤1.5% |
Rückstand auf Zündung | ≤0.05% |
pH | 5,0--7,0 |
Färben Sie in gelöster Form 30% | ≤0.1 |
Trübung in 30% Lösung | ≤0.05 |
Optische Rotation | +197°-- +201° |
Führung/Pb | ≤0.1mg/kg |
Arsenhaltig/wie | ≤0.5mg/kg |
Kadmium/CD | <1mg/kg |
Mercury/Hektogramm | <0.1mg/kg |
Gesamtkeimgehalt | ≤300 CFU/g |
Koliformes | Negativ |
Form und Hefe | ≤100 CFU/g |
Zertifikat
Firmeneinleitung
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Ist Ltd. in Shandong-Provinz, die die größte Fabrik von trehalose in China ist, mit einer Jahresleistung von 18.000 Tonnen trehalose pro Jahr. Huiyang arbeitete zusammen und entwickelte sich mit chinesischer Akademie von Wissenschaften, Qilu-technische Hochschule. Der Produktionsertrag ist China größtes, und der der Qualität Rang erster auch, die Reinheit ist in der Welt das höchste. Indem man Enzymmethode anwendet, wird dieses Produktionsverfahren mit vielen Patenten zugesprochen. Das Glucono-Delta-Laktonprojekt ist gekapselte Fertigungsstraße, die unabhängig durch unsere Firma entwarf. Jahresleistung ist 10000 Tonnen pro Jahr, das der größte Produzent ist.
Eigenschaften · Verhindern des Alterns der Stärke · Verhindern von Proteindenaturierung · Halten Sie Ranzigkeit des Fettes zurück · Korrektes Aroma und Geruch · Behalten Sie Frischeeffekt bei · Stabile RASEN-Tätigkeit · Niedrige Karies · Leichte Reaktion des Blutzuckers und des Insulins · Energiefreigabe |
Ansprechpartner: Angelwei
Telefon: +86-13385340181