Trehalose-Nahrungsmittelgrad 20kg/Bag Maisstärke Cas 6138-23-4

Trehalose ist hoher Reinheitsgrad trehalose (98%) — ein Anlage-ansässiges, ein ISO22000, ISO9001, ISO14001, rein u. Halal-bestätigt, non-GMO* Lebensmittelinhaltsstoff mit der erstaunlichen natürlichen Fähigkeit, viele Aspekte von Frische zu verlängern.

Trehalose ist ein Multifunktionssüßstoff, der natürlich, zum Beispiel im Honig, in Pilzen, in Hummer, in Garnele und in Nahrungsmitteln produziert werden unter Verwendung des Bäckers und der Brauereihefe gefunden wird. Das Handelsprodukt wird von der Stärke durch einen enzymatischen Prozess gemacht.

Relative Süsse: Trehalose ist fast halbes so süßes wie Saccharose- oder Tabellenzucker.

Metabolismus: Der Metabolismus von trehalose ist dem anderer Disaccharide ähnlich. Eingenommenes trehalose wird zur Glukose hydrolysiert und absorbiert im Dünndarm.

Anlagegüter: Trehalose ist gezeigt worden, um eine sehr niedrige Insulinantwort herauszubekommen und nachhaltige Energie zur Verfügung zu stellen. Darüber hinaus schützt trehalose und konserviert Zellstruktur in den Nahrungsmitteln und hilft möglicherweise im Einfrieren und Auftauenprozeß vieler Nahrungsmittel, indem es in die Wartung der gewünschten Beschaffenheit der Nahrung unterstützt. Es ist auch hitzebeständig.

Beschränkungen: Weil trehalose als Saccharose nur halbes so süßes ist, verwendet zu werden ist wahrscheinlicher, für Zellbewahrung als für Süsse.

Anwendungen: Trehalose wird verwendet möglicherweise in den Getränken, einschließlich Fruchtsäfte, Püreee und Füllungen, Nahrungsstangen, surimi, entwässerte Obst und Gemüse und weiße Schokolade für Plätzchen oder Chips.

Sicherheit: Trehalose hat eine lange Geschichte des menschlichen Gebrauches. Zahlreiche Studien sind geleitet worden, um seine Sicherheit zu stützen.

Status: Die US FDA haben einen Buchstaben ohne Einwand zu im Allgemeinen erkannt als Status des Safes (GRAS) für trehalose herausgegeben. Trehalose wird in Japan, in Taiwan und in Korea genehmigt. Es wird verwendet möglicherweise in der Bewahrung von gefriertrockneten Produkten im Vereinigten Königreich.

Frischere Nahrung

Obwohl alles Nahrungsmittelalter, trehalose Hilfen, die natürliche Integrität länger mit signifikanten Vorteilen zum Aroma, zur Beschaffenheit, zur Farbe und zu Frische-ihm instandzuhalten der gekochten, rohen und Tiefkühlkost sogar Gefrierschrankbrand verringert!

Verringert Frost/Tauwetter-Schaden

Hemmt Verfärbung von Früchten u. von Gemüse

Hemmt Denaturierung von Proteinen

Wasserbindende/Zurückhalten-Eigenschaften

Hemmt Stärke-Retrogradation

Dienstarten

Finden Sie das Geheimnis zum Erhalt von Frische, zur Vergrößerung des Aromas und zum Verbessern von Beschaffenheit in den süßen und wohlschmeckenden Tellern über der vollständigen Auswahl von Lebensmitteldienstkategorien heraus.

1.

Zupacken-und-Gehen wird von den zeit-verhungerten Verbrauchern gefahren, die nach essfertigen Nahrungsmitteln der hohen Qualität suchen. Vielseitiges trehalose kann helfen, Frische allgemein zu verlängern.

Die hohe Nachfrage für schnelle Nahrung gegeben, die nicht „Schnellimbiß ist,“ warum ist es so hart auszunützen Zupacken-und-zu gehen? Die Tatsache ist: zugebereitete Nahrungsmittel verblassen schnell. Farbe, Frische, Feuchtigkeit, Beschaffenheit, gleichmäßiges Aroma wird schnell, so kompromittiert, ob es die essfertige Nahrung ist, die im Abschnitt der warmen Küche des Gemischtwarenladens gefunden wird, oder im ungeklärten Fall des C-Speichers in den meisten Fällen Nahrung, die für jede mögliche Zeitspanne gehalten wird, nicht mehr, mit dem Ergebnis der Verschwendung und der enttäuschten Kunden appelliert.

Eine Möglichkeit aufzuladen, Zupacken-und-zu gehen Verkäufe ist, das gesamte Paket zusammenzufügen, damit Sie mehr Steuerung über dem Blick haben und von der Mitnehmernahrung dich fühlen können. Und wenn Sie tun, kann das Addieren von TREHALOSE unermesslich helfen.

Populär Zupacken-und-gehen Einzelteile, die von natürlicher Fähigkeit TREHALOSE, Nahrung zu halten länger, zu schauen und frischer zu schmecken einzuschließen profitieren:

• ・ Sandwiche/Verpackungen
• ・ Salate
• ・ Reisschalen/Sushi
• ・ Teigwarenschüsseln
• ・ Imbiss-Sätze/Behälter
• ・ Zutritte
• ・ Beilagen
• ・ Backwaren (Brote, Dänische, Muffins, Plätzchen, kleine Kuchen, Donuts, etc.)
• ・ Nachtische

Als Zupacken-und-gehen Tendenz verbreitet über Segmenten, TREHALOSE anbietet Ihnen eine leichte Art, Feuchtigkeit, Frische und Sahnigkeit im Laufe der Zeit zu erhöhen, Nahrungsmittelschalter-heraus zu verringern, Planung und Voraussage um Lebensmittelabfälle zu verbessern und Ihre Marke unter beschäftigten Verbrauchern mangels eines letzten Mittagessens oder eines Abendessens der Qualität ohne die Mühe auseinander einzustellen.

2.

Bäckereieinzelteile werden häufig heraus geworfen, wenn sie nicht am Tag verkaufen, den sie gemacht werden. Multifunktions-TREHALOSE zur Rettung!

Wie Tabellenzucker (Saccharose), ist TREHALOSE ein Disaccharid (oder „doppelter Zucker "). Alle Disaccharide haben etwas Fähigkeit, Feuchtigkeit zu behalten und können verwendet werden, um Nahrungsmittel zu konservieren, aber unter Disacchariden, ist TREHALOSE am Behalten der Feuchtigkeit das sehr beste. Das bedeutet, dass TREHALOSE wirklich der beste Freund des Bäckers ist.

Aber nicht nur hilft TREHALOSE︎, Backwaren feucht zu halten und köstlich, hat dieser Multifunktions-, natürlich vorkommende Zucker einen Reichtum anderen Nutzens, einschließlich diese:

• ・ Unter Verwendung TREHALOSE in der Glasur auf hefegetriebenen Schaumgummiringen mehr als Doppelte ihre Haltbarkeit, Abfall verringernd.
• Das ・, das ungefähr 80% von Zucker in der Glasurzuckerglasur ersetzt, verringert „zu weinen“ — sogar wenn Aromen addiert werden.
• ・ TREHALOSE stabilisiert die Luftblasen in der Meringe, selbst wenn schwach gezuckerte oder fettreiche Bestandteile wie Schokolade und Butter benutzt werden, mit dem Ergebnis der Leichtigkeit und des erhöhten Volumens.
• ・ TREHALOSE︎ behält die Form des Plätzchenteigs und die Zustand des Kuchenteiges während der Vorbereitung sowie in den Endprodukten bei.
• Das ・, das 2% TREHALOSE︎ des Gewichts von détrempe im Blätterteig hinzufügt, schafft die starken, konsequenten Schichten, behält Frische bei und hemmt fette Trennung.
• ・, indem Sie etwas von dem Zucker (Saccharose) in den süßen Rezepten durch TREHALOSE︎ ersetzen, können Sie das Volumen des Kuchens erhöhen gemacht mit gepeitschten Eiern und das Volumen und den Flakiness von gebackenen Imbissen erhöhen.
• ・ Für wirklich bemerkenswerte Schlagsahne, benutzen 6% Zucker (Saccharose) und 6% TREHALOSE︎ von Sahnegewicht, um Wasserfreigabe zu hemmen, milchige Anmerkungen zu erhöhen und einfrierende Stabilität zu addieren.

Sie können mit TREHALOSE︎ arbeiten, wie Sie mit Tabellenzucker wurden, aber, weil es nur 45% ist, das so süß ist wie Saccharose, ist es für die süßen und wohlschmeckenden Rezepte passend. Kein anderer Bestandteil behält die Frische von Plätzchen, den Flakiness des Gebäckteigs und das Licht, weiche Feuchtigkeit von Kuchen bei Frische erheblich insgesamt verlängern bei.

3.

Von Vertragsmanagement zu Verpflegung und Kreuzschiffe, müssen Chefs ihre Nahrungsmittel frisch und appellierend auf Buffet- und Dampftabellen bleiben, und flexibles TREHALOSE passt die Rechnung.

Verbraucher haben hohe Erwartungen um Nahrungsmittelqualität aus Haus heraus, und das- kann zu viel Abfall führen, wenn gehaltene Nahrungsmittel schnell austrocknen und ihre Berufung verlieren. Glücklicherweise kann das Kochen mit TREHALOSE︎ Ihnen helfen, viele allgemeinen Probleme zu lösen, die auf steamtable Gebrauch bezogen werden.

Zum Beispiel kann die Zubereitung Ihrer Nahrungsmittel mit TREHALOSE helfen:

• ・ behalten die Saftigkeit des Fleisches und der Soßen bei und schützen sie vor dem Austrocknen
• ・ ermöglichen, gebratene Nahrungsmittel, die Teig benutzen, um knusperigeres längeres zu bleiben und feucht, zu werden zu widerstehen
• ・ behalten vibrierende Farbe in den rohen und gekochten Veggies bei
• ・ schützen die Integrität von kürzlich gemachten Teigwaren und halten es vor dem Austrocknen und dem Werden klebrig
• ・ halten Eier von der Gerinnung

TREHALOSE︎ erweitert Nahrungsmittelangebote bis zum Verlängerungshaltezeiten und mit TREHALOSE︎ in Ihren Rezepthilfen, optimalen Auftritt und Beschaffenheit beizubehalten. Zum Beispiel hält TREHALOSE vibrierendes längeres des Frischgemüses und verringert Verfärbung, wenn es hell farbiges Gemüse kocht. Es ermöglicht Kartoffelpürees, ihre Weichheit zu behalten, also dauert ihre Schmelze-in-Ihrmundbeschaffenheit viel längeres. Die Teigwaren, die mit TREHALOSE gemacht werden, halten sein frisch-gemacht Beschaffenheit-gleichmäßig nach einer ausgedehnten Zeit. Auf Frühstücksbuffets machten durcheinandergemischte Eier mit TREHALOSE-Aufenthalt feuchtes und flaumiges längeres. Sogar gebratene Nahrungsmittel, wie Tempura, Aufenthaltslicht und knusperiges während einer viel längeren Zeit.

4.

Salatbar kennzeichnen eine Strecke der Nahrungsmittel, die frisch und anziehend stundenlang bleiben müssen zwecks zu verkaufen. Anlage-ansässiges TREHALOSE︎ kann helfen.

Wenn Verbraucher nach gesünderen Nahrungsmittelwahlen suchen, ist- Frische Spitze des Verstandes. So wenn Salatbar unter dem Verwelken, Verfärbung oder Gerinnung leiden, können sie können, mit dem Ergebnis der Lebensmittelabfälle vorbei passieren. Deshalb unter Verwendung TREHALOSE︎ in Ihrem Salatbar können Einzelteile solch ein zu Ihrem Endergebnis unterscheiden.

Zucker ist häufig benutzt, Nahrungsmittel zu konservieren, aber kaum süßes TREHALOSE (gerade 45% die Süsse von Saccharose in einer 5% Lösung) hat außergewöhnliches wasserbindendes/Zurückhalten properties*, das helfen, Ihre Nahrung frisch und köstlich zu halten. Wegen seiner Affinität für Wasser, hat TREHALOSE︎ eine bemerkenswerte Fähigkeit, natürlich zu helfen, Verfärbung und Trockner von Obst und Gemüse von zu hemmen. Mit TREHALOSE︎ bleiben Obst und Gemüse bunt, klar und Einladung und Salatgrüns zu verwelken zu widerstehen und ihre Sichtberufung beizubehalten.

• Das ・, das geschnittenes Gemüse tränkt (z.B., Karotten, Gurken oder Rettiche) für gerade 30 Minuten in einem Wasserbad mit 3% TREHALOSE︎ ^ermöglicht ihnen, frisch stundenlang zu bleiben bei Zimmertemperatur.
• Die ・ Salatgrüns, die in einem 3% TREHALOSE Wasserbad für 30 Minuten getränkt werden, können ihre gerade-geschnittene Frische für Tage beibehalten, und sogar können zurechtgemachte Salate im Kühlschrank und gedienten in über Nacht am nächsten Tag gespeichert werden.
• ・ Avocados, die in einer 10% TREHALOSE Lösung, dann gespeichert im Kühlschrank geschnitten werden und getränkt sind, halten ihre neue Farbe und, viele Stunden lang zu brünieren zu widerstehen.
• ・ Äpfel und andere Früchte getränkt für 30 Minuten in einem Wasserbad mit 10% TREHALOSE︎, ihre Farbe unsere Stunden lang nach dem Schnitt ohne irgendeine Eindämmung zu halten.

Mit Einfach-zugebrauch TREHALOSE, haben Salatbar schließlich eine Lösung für das hartnäckige Problem der unerwünschten Änderungen an der Lebensmittelfarbe, an der Beschaffenheit und an der Übereinstimmung im Laufe der Zeit.

5. Grocerants füllen die Lücke zwischen zum Mitnehmen Einkauf, und dem speisen-in. TREHALOSE bietet Gemischtwarenladen eine einfache Weise an, die Frische zu verlängern und die Qualität ihrer zugebereiteten Nahrungsmittel zu verbessern.

Heutige zeit-verhungerte Verbraucher suchen Mahlzeitkomponenten, die sie schnell aufheben und in Frühstück, in das Mittagessen oder in Abendessen für selbst besonders anfertigen können oder ihre ganze Familie. Wenn sie ihre Auswahl, Verbraucher muss auf Sichtstichwörter für wie frisches und wünschenswertes bauen machen, ist ein vorher zubereitetes Nahrungsmittel, aber es kann für Betreiber schwierig sein, die neue Berufung von Nahrungsmitteln beizubehalten, die eine Zeitlang gehalten werden. Und, wenn der Gemischtwarenladen auch eine sitzen-unten-speisende Erfahrung anbietet, es einen Bedarf gibt, servierfertige Nahrungsmittel den ganzen Tag instandzuhalten, Tag für Tag.

6. Trehalose hat natürliche Fähigkeit, die Beschaffenheit zu verbessern und Feuchtigkeit des Fleisches macht es ideal für Gebrauch über einer Dienstleistungspalette Kategorien.

Weil es nicht sehr süß ist, kann TREHALOSE in den wohlschmeckenden Rezepten gleichmäßig effektiv verwendet werden, um die Weichheit und die Saftigkeit von gekochten Proteinen einschließlich Huhn, Garnele, Schweinefleisch und Rindfleisch zu verbessern. TREHALOSE︎ hat die bemerkenswerte Fähigkeit, Proteine zu stabilisieren, Aromen, Aromen und Farben zu schützen und verringert Frieren-Tauenschaden.

Zum Beispiel:

• Das ・, das TREHALOSE︎-Äquivalent 2% von Hühnergewicht, bevor man brät hinzufügt, kann es in einem heißen Argument für einige Stunden länger gehalten werden und wird seine Saftigkeit behalten.
• ・ Einschließlich TREHALOSE︎, wenn es Huhn oder Truthahn salzt, schützt die natürliche Saftigkeit und die Konserven Aroma und Beschaffenheit des Geflügels.
• ・ Unter Verwendung TREHALOSE︎, wenn Kochfleischhilfen die Suppe vom Trennen wenn aufgetaut halten und konserviert die Feuchtigkeit des Fleisches.
• ・ Fleisch, wie Schweinefleisch oder Rindfleisch, das gekocht werden, nachdem man mit TREHALOSE mariniert worden ist, bevor man von Verschlechterung, im Geschmack und in der Beschaffenheit zu widerstehen einfriert.

7. In großem Maße gefahren durch Millennials, ist Lieferung eine der größten Tendenzen im Restaurantgewerbe heute. Das Kochen mit TREHALOSE︎ hilft Frische weiterzumachen, wenn Nahrung durchgeführt wird.

Derzeit sitzen weniger Gönner wirklich in den Restaurantsitzen, wie mehr und mehr amerikanisch beschließen Sie, ihre Restaurantqualitätsmahlzeiten zu haben lieferte. Diese Änderung stellt eine Herausforderung für Lebensmitteldienstbetreiber dar: wie behalten Sie optimale Nahrungsmittelqualität im Raum zwischen der Zeit bei, welche die Nahrung servierfertig ist- und wenn sie auf der Türstufe Ihrer Kunden ankommt?

TREHALOSE︎ gibt Ihnen einen Berufsvorteil, wenn es um Erweiterungsfrische und Instandhaltungsqualität geht, weil, kochend mit diesem Anlage-ansässigen, NichtGMO-, reiner und Halal-zugelassenerbestandteil Nahrung vor Dehydrierung, Verfärbung, Gerinnung, im Laufe der Zeit verwelken und anderen unerwünschten Änderungen schützt.

Wenn es um Nahrungsmittel geht, die einiger Verzögerungszeit zwischen Vorbereitung und Lieferung widerstehen müssen, kann TREHALOSE:

• ・ Konservieren frisch-gemachte Beschaffenheit, um besseres Mundgefühl zu liefern
• ・ Reduce brünierend und konservieren helle Farbe
• ・ Halten Stärkeretrogradation ab und behalten die gerade-gekochte Integrität des Reises und der Teigwaren bei
• ・ Behalten die Saftigkeit des Fleisches durch den Garprozess bei und lassen ihn länger halten
• ・ Verlängern Crispiness von gebratenen Nahrungsmitteln, die Teig benutzen (wie Stückchen oder gebratenes Huhn)
• ・ Erhöhen Sahnigkeit in den Soßen und in den Soßen
• ・ Stützen Aroma

8. Verschiffen und Lieferung

Bescheinigung 9.Our

Labor 10.Our

11. Unser Team