Produktbeschreibung: Auszug und Herstellung von trehalose von der Hefe, einmal wegen der niedrigen Ernterate, der Preis ist so hoch wie mehrere Hundert US-Dollars pro Gramm, deshalb ist nicht in der Lebensmittelverarbeitung verwendet worden.
Trehalose ist ein nicht reduzierbarer Zucker, der aus zwei Glukosemolekülen mit α, α - 1,1 Glykosid- Bindungen besteht.
Quelle
Trehalose wird weit in vielen essbaren Tieren, in Anlagen und in Mikroorganismen in der Natur, wie Pilzen, Meerespflanzen, Bohnen, Garnele und Hefe gegorenen Nahrungsmitteln gefunden. Trehalose hat eine magische Schutzwirkung auf lebende Organismen und hat das Ansehen „des Zuckers des Lebens“.
Heutzutage wird trehalose nicht nur in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie benutzt, auch verwendet in der Medizin, Kosmetik und andere
Felder.
Spezifikation:
1.appearance: weißes kristallines Pulver
2.purity: 99%min
3.PH: 5.0~6.7 (30%liquid)
4. CAS No.: 6138-23-4
5.MF: C12H22O11.2H20/
Gewicht 6.Molecular: 378,3
7.Traits: Weißer pulvriger Kristall, Wasserlöslichkeit: 68.9g/100g (20°C), Lösliches im heißen Äthanol, unlöslich im Äther
Eigenschaften:
1.Sweetness ist 45% von Zucker:
Trehalose hat eine milde Süsse aber Letzte, die länger als Zucker sind.
Es kann die Süsse von Nahrungsmitteln mit hohem Zuckergehalt verbessern.
Es kann im Verbindung mit anderen Süßstoffen verwendet werden und kann zu den Nahrungsmittelmaterialien einzigartig sein.
2. Nicht-Farbton: Trehalose verursacht nicht die Mena-Reaktion und behält die Farbe der Nahrung bei.
Es ist für Nahrungsmittel und Getränke passend, die Wärmebehandlung oder Speicher der hohen Temperatur erfordern.
3. Säure und Hitzebeständigkeit:
Trehalose ist ein verhältnismäßig stabiler Zucker im natürlichen Zucker und ist für verschiedene Lebensmittelverarbeitungsprozesse passend.
4. Kristallinität:
Die Löslichkeit des trehalose zu wässern ist der von sugar.because seiner guten Kristallinität gleich,
es kann in Puderzucker, in Zuckerverzierungen, in weiche Süßigkeit und in Süßigkeit gemacht werden.
Analysenzertifikat von trehalose:
| Einzelteile |
Spezifikation |
Ergebnis |
| Molekulare Formel |
C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 |
| Trehalose-Inhalt (in der trockenen Basis)/% |
>98,0 |
98,6 |
| Trockener Gewichtsverlust/% |
<>1,5 |
0,1% |
| Zündungsrückstand/% |
<>0,05 |
0,02% |
| Optische Rotation |
+197°~+201° |
+198° |
| PH |
5.0~6.7 |
6,6 |
| Farbenreinheit |
<>0,1 |
0,02 |
| Trübung |
<>0,05 |
0,008 |
| (Pb)/(mg/kg) |
≤0,1 |
0,1 |
| (Wie)/(mg/kg) |
≤0,5 |
0,5 |
| (cfu/g) Gesamtzahl von Bakterien |
≤300 |
298 |
ErzeugnisFlussdiagramm Verwendung:
1. Niedrig-Süssenahrungsmittel:
(ersetzen Sie 10 bis 99,9% von Zucker), Imbisse, Kuchen, Bohnenpaste, Staus, Gewürze,
und General würzte verarbeitete Nahrungsmittel.
2. verhindern Sie Stärkealtern:
(fügen Sie 2~5% verschiedenen Stärken) hinzu
Der Gebrauch der gekühlten Tiefkühlkost kann Frostwiderstand (Mehlklöße, Brötchen, zugebereitete Nahrungsmittel, etc.) erhöhen,
Backwaren (Kuchen, Brote, Gebäck, Pizza, etc.), Nudeln (mit Ihnen Neng-Nudeln, chinesische Nudeln, japanische Nudel-, Ramennudeln), Reis (Sushi-Reis, Reis-Bälle, Imbiss-Reis, Reis-Kuchen, etc.), Stärkehaltige Traditions-Nahrungsmittel, Imbisse (Matsusaki, Reiskuchen, Reiskuchen, Reiscracker, Lotoswurzel, Bohnenpaste, Hammelfleisch, etc.).
3. Verhindern Sie Proteindenaturierung:
(Fügen Sie 2 bis 10% der Gesamtmenge) hinzu, gefrorene Konditionierungsnahrung (fischen Sie Bälle, Schweinefleischbälle, Kalmarbälle, Fischpasteteprodukte, etc., kann die Organisation, die Zunahmeflexibilität und die Geduld verbessern), der Tofu und Bohne, die Produkte verarbeiten (kann Gewebe verbessern, Bohnengeruch beseitigen), Puddings, Teeschüsseln, gedämpfte Eier und andere verarbeitete Produkte (Frostschutzmittel, Auftauen verhindern aus Wasser heraus), saure Bakterienmilchgetränke (die Anzahl von lebensfähigen Zellen zu erhöhen, hemmen Sie den übermäßigen gegorenen Geschmack).
Paket:
20kg/bag, über 18mts/20'gp
FAQ:
Q1: Kann ich einige Proben erhalten?
: Ja sind freie Proben für die meisten unserer Produkte, Sie müssen nur die Versandkosten tragen verfügbar.
Q2: Wie man die Qualität vor Aufträgen bestätigt?
: Zwei Möglichkeiten, entweder durch freie Proben oder uns die Einzelspezifikationen schicken,
wir vereinbaren die Produktion gemäß Ihrer Anforderung.
Q3: Was ist Ihr MOQ?
: Normalerweise 1 Kilogramm, aber kleinere Quantität ist auch für einige spezielle Produkte annehmbar.
Q4: Was ist die Lieferzeit?
: 2-5 Tage nach Zahlung.
Q5: Wie über Rabatt?
: Hauptsächlich basiert auf Quantität, auch einige fördernde Produkte mit Sonderrabatt gelegentlich.
Q6: Wie man mit uns in Verbindung tritt?
: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Rufen Sie uns direkt an oder schicken Sie uns E-Mail.
Ihre Nachricht muss zwischen 20 und 3.000 Zeichen enthalten!
